Sektgelee mit Granatapfelkernen Sektgelee mit Granatapfelkernen

Sektgelee mit Granatapfelkernen

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Zutaten

8 EL Granatapfelkerne
350 ml trockenen Sekt
60 g Zucker
150 ml Holunderblütensirup oder Traubensaft
5 Gelatine
Zutaten für 4 Gläser :

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Sirup und Zucker aufkochen, die Gelatine gut ausdrücken, in den Zuckersud auflösen.

Topf vom Herd nehmen und den Sud 20 Minuten abkühlen lassen. Dann Sekt vorsichtig

einrühren. Die Flüssigkeit in eine Schüssel gießen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Kurz vor dem Gelieren die Granatapfelkerne unterheben.

In schöne Gläser füllen und nochmals kalt stellen.

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