Zubereitung
Knoblauch, Orangensaft, Honig, Tomatenmark und Sojasauce gründlich miteinander verrühren. Die Koteletts am besten in einen großen TK - Beutel legen und mit der Marinade übergießen.
Beutel gut verschließen, Fleisch mit der Marinade gut durchkneten und für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
Zwischendurch ein mal wenden
Die Butter mit Apfelkraut, Minze, Mohn, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken und ebenfalls, zu einer Rolle geformt oder in einem Glasschälchen, kalt stellen.
Die Koteletts aus der Marinade nehmen und trockentupfen.
Unter die gut vorgeheizte Grillschlange des Backofens legen und unter mehrmaligem Wenden 20 Minuten garen.
In den letzten Minuten mit der Marinade bepinseln.
Mit der Mohnbutter servieren.
Dazu : Baguette
Grüner Salat
Selbstverständlich kann man das Fleisch im Sommer auch auf den Holzkohlegrill legen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
