Alt - Wiener Weintraubenstrudel Alt - Wiener Weintraubenstrudel Alt - Wiener Weintraubenstrudel

Alt - Wiener Weintraubenstrudel

Zart, flaumig, einfach nur köstlich

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

Staubzucker zum Bestreuen
Butter flüssig zum Bestriechen
<b>Für den Belag</b>
400 g Weintrauben (am Besten kleine ohne Kerne)
1 Pkg Finess Zitrone oder Orange
1 Pkg Vanillezucker
60 g Zucker
40 g Mehl
2 Stk Eier
<b>Für die Fülle</b>
5 EL warmes Wasser
Salz
2 EL Ol
125 g Mehl
<b>Für denTeig</b>

Zubereitung

Weintrauben waschen, rebeln und gut abtrocknen lassen.

Eier mit dem Zucker sehr steif aufschlagen, danach mit Vanillezucker, Zitronenschale und Mehl verrühren.

Den Strudelteig ( Gezogener Apfelstrudel Rezept ) ausziehen, die dicken Ränder abschneiden, Eiermischung aufstreichen und mit den Weintrauben belegen.

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. (Ich nehme immer eine Kastenform, dann hat der Strudel immer eine schöne Form)

Den Strudel mit der Verschluß Seite nach unten auf das Blech legen und mit flüssiger Butter bestreichen, in das Backrohr stellen und 50 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

chefinmaria