Zubereitung
Ein kleiner Tipp,- 
vorab sozusagen: um Atemwege oder Hände zu schonen, lassen sich Mund-Nasenmasken
( Supermarkt/ Apotheke ) , die sonst als Schutz gegen Atemwegs-Infektionen eingesetzt werden und Einmalhandschuhe gut verwenden.Merkwürdiges Outfit vielleicht, aber ein guter Schutz, wenn jemand empfindlich auf Senfmehl reagiert.
In einer Schüssel das grüne und das gelbe Senfmehl mit dem braunen Zucker gut vermischen.
Den Weinessig aufkochen und sofort mit dem Senfmehl / Zucker gut verrühren ( glatt rühren ), bis sich alles gelöst hat.
Noch heiß in kleine Gläser füllen und sofort verschließen.
Kühl und dunkel aufbewahren.
Verschlossen ist der Senf ca 12 Monate haltbar, geöffnet sollte er in ca 6 Wochen aufgebraucht werden.
Die Maßangaben beziehen sich auf die Umrechnung von Loth.
Viel Spaß beim eigenen Senf!
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