Süßer Brötchenkranz

Diese Brötchen schmecken sehr lecker und am Besten frisch gebacken. Sie eignen sich als Beilage beim Grillen oder auch morgens zum Frühstück.

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
243 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 ml lauwarmes Wasser
40 g Hefe
500 g Mehl (Typ 405)
80 g Zucker
1 TL Salz
80 g Weiche Butter
1 Ei
1 Eiweiß
50 g Mohn, Sesamsamen und Hagelzucker

Zubereitung

1. Aus Milch, Hefe, Mehl, Zucker, Salz und Butter einen Weißbrotteig zubereiten. Dabei das Ei unterkeneten.

2. Den aufgegangen Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer dicken Rolle formen

und diese in 15 Stücke teilen. Aus jedem Stück eine Kugel formen. Die Kugeln dicht

nebeneinander auf ein gefettetes Backblech legen. Nochmals 15 Min. aufgehen lassen.

3. Die Brötchen mit Eiweiß bestreichen, jeweils 5 Brötchen mit Mohn, Sesam und Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste backen.

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gisela0608