Zubereitung
Milch erwärmen und Butter darin zerlassen.
2.HEFETEIG:
Mehl in eine Rührschüssel geben,Hefe daraufbröckeln.Übrige Zutaten
hinzufügen uns alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster,dann auf höchster Stufe in etwa 5Min. zu einem glatten,weichen Teig verarbeiten.Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 50 Min. gehen lassen.
3.BELAG:
Äpfel schälen,vierteln und in Scheiben schneiden.
4. ZIMTBUTTER:
Sehr weiche Butter und Zimt mit dem Mixer cremig rühren,Fettpfanne fetten,Backofen vorheizen.
Ober/Unterhitze:etwa 200°
Heissluft: etwa 180°
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten und in der Fettpfanne mit bemehlten Händen in Blechgröße
zurechtdrücken,(der Teig ist weich).Mit Zimtbutter bestreichen und mit den Apfelscheiben belegen.Mandeln und Zucker gleichmäßig darüberstreuen.Teig nochmals etwa 20 Min.hehen lassen,dann backen.
EINSCHUB: Mitte
BACKZEIT: etwa 25 Min.
Kuchen in der Fettpfanne auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
TIPP:Der Kuchen ist gefriergeeignet! (Wer möchte,kann den Boden noch mit Calvados tränken)
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
