Bologneser Champignon Topf
Getestetes Rezept. Sehr leckerer Hacktopf mit italienischem Flair
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Zutaten für 8 Portionen
| 1 kg | Hackfleisch gemischt |
| 800 g | Champignons |
| 5 große | Zwiebeln |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 Stange/n | Frühlingszwiebeln |
| 2 Stk. | Paprika, rot |
| 4 kl. Dose/n | Pizzatomaten, gewürzt |
| 1 1/2 l | Wasser |
| 16 Stk. | Oliven schwarz, in Scheiben geschnitten |
| 400 ml | Sahne |
| 3 Kugel/n | Mozzarella, gewürfelt |
| 2 TL, gehäuft | Oregano, Basilikum, Thymian (getrocknet) |
| 1 TL, gestr. | Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Fondor |
| Spritzer | Tabasco oder Chilipulver |
| 2 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 500 g | Kirschtomaten , halbiert |
| 800 g | Penne |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
1. Hackfleisch mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß hinzufügen.
Das Fleisch in einen großen Topf geben.
2. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit den kleingewürfelten Zwiebeln, gepressten Knoblauch, sowie den gewürfelten Paprika in der Pfanne schmoren lassen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und dazugeben.
Anschließend ebenfalls in den Topf zugeben.
3. Wasser zugießen, Pizzatomaten zufügen und zum kochen bringen. Die Kräuter beimengen und alles bei mittlerer Hitze ca.30 Minuten köcheln lassen.
4. Kirschtomaten und Oliven beimengen und 5 Minuten darin heiß werden lassen.
Evtl. ein wenig Tomatenmark beimengen.
5. Mit Fondor, Tabasco oder Chilipulver abschmecken. Sahne einrühren, Mozzarella zugeben.
6. Die Soße mit den Nudeln anrichten und evtl. mit Basilikumblätter bestreut servieren.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Pfanne,Großer Topf
Testberichte zu Bologneser Champignon Topf
hat getestet
Wir hatten alle Zutaten im Hause (da ich Jäger und Sammler bin) und haben so ein bisschen experementiert.Anscheinend ist alles so gut verlaufen das die Kinder anschließend den Rest von der Soße noch mitnehmen wollten.Was wir natürlich auch getan haben.
LG Berni
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| Zubereitungszeit: | 60 min |
| Schwierigkeit: | Hobbykoch |
| Preisklasse: | fair |
| Rezept-ID: | 68235 |
| eingetragen am: | 04.09.11 |
| angesehen: | 1.097 (1) |
| gedruckt: | 45 (0) |
| gespeichert: | 13 (0) |
| versendet: | 4 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
