Zubereitung
Birnen waschen, schälen, halbieren und klein schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Birnen zusammen mit der halbierten und klein geschnittenen Vanilleschote, den abgeriebenen Zitronenschalen und den Gewürzen, dem Zucker und dem Schnaps in ein großes Gefäß geben. 6 Wochen an einem dunklen, kühlen ort reifen lassen. Anschließend abfiltern. Die Früchte seperat in kleine Gläser füllen.
Alles kühl stellen. Zum servieren ein paar Fruchtstücke in ein Glas geben und mit Likör auffüllen.
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