Zubereitung
1.Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
2. Zwiebel schälen, klein schneiden und Tomaten klein schneiden.
3. Pflaumenmus, Tomaten, Zwiebel, Frischkäse und Sonnenblumenkerne
miteinander mischen.
4. Es gibt 2 Möglichkeiten wie man mit dem Blätterteig verarbeiten kann:
a) wie es Tim Mälzer gemacht hat:
Die Blätterteigplatten quer halbieren und mit einem Messer entlang der Kanten
mit ca. 1 cm Abstand zum Rand hin einen Rahmen einritzen und das Tomaten -
Käse gemisch innerhalb des eingeritzten verteilen, mit Olivenöl beträufeln.
b) die schnellere Variante (aber dafür vielleicht nicht so schön).
man lässt die Platten ganz, rollt sie noch etwas aus und gibt das Tomaten - Käse
gemisch darauf und verschließt es dann.
Im Ofen bei 150° 10 - 15 Min. backen bis es goldbraun ist.
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