Zubereitung
Zuerst die Champignons putzen und schneiden. Ich habe sie gewaschen , war keine gute Idee, nun weiß ich , dass man nur den Stielansatz abschneidet und den Rest mit dem Backpinsel säubert.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Wenn alles geschnitten ist, dass Nudelwasser ansetzen. Salz in einem Topf, wo die Nudeln viel Platz haben geben.Wasser aufkochen lassen, die Nudeln rein und solange kochen , bis sie " alldente " ( cooles Wort ) sind. Dabei das umrühren nicht vergessen.
Eine große Pfanne heiß werden lassen, Schinken - und Zwiebelwürfel darin dünsten. Champis zugeben und mit andünsten.
In der Zwischenzeit den Basilikum klein schneiden.
In eine Schüssel 2 EL Jägersoße geben und die Sahne einrühren. Dieses dann zu den angedünsteten Champis zugießen und umrühren und auf kleinere Flamme kurz durchköcheln lassen. Zum Schluß den Basilikum zugeben.
Schmeckt echt super !!!
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