Zubereitung
Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
Schalotten schälen und klein würfeln.
Mit den Pflaumen vermischen und mit Balsamico, Rosmarin, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
10 Min. durchziehen lassen.
Ziegenfrischkäse in Scheiben schneiden. Pflaumen und Käse auf Tellern oder in Schälchen anrichten.
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