Zubereitung
Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
Die Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen
Gewaschene Feigen in Spalten schneiden.
Insgesamt 750g Fruchtfleisch abwiegen. Fruchtfleisch, Orangensaft und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Zimtstangen und Anissterne zugeben.
Alles unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. sofort in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und umdrehen.
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