Name: Stracciatella-Rührkuchen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Margarine (z. B. Sanella); 250 g Zucker; 1 Pr Salz; 6 Stk Eier; 150 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 125 g gemahlene Mandeln; 125 g gemahlene Haselnüsse; 100 g Schokoraspel; 2 EL Eierlikör; 2 EL Puderzucker

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (20 ): 245 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 g	Margarine (z. B. Sanella)
250 g	Zucker
1 Pr	Salz
6 Stk	Eier
150 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
125 g	gemahlene Mandeln
125 g	gemahlene Haselnüsse
100 g	Schokoraspel
2 EL	Eierlikör
2 EL	Puderzucker

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Margarine, Zucker und Salz sehr schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit Mandeln, Haselnüssen und Schokoraspeln sowie Eierlikör zu der Margarinemasse geben.

Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Zopf- oder Kastenform füllen. Ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

TIPP

Wenn Kinder mitessen, kann man den Eierlikör durch Milch oder Orangensaft ersetzen. Den Kuchen kann man auch gut einfrieren. Dann erst nach dem Auftauen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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