Zubereitung
Das vorbereitete Weißkraut in dünne Streifen schneiden und mit etwas Wasser gar ziehen lassen.
Danach den gerösteten Grieß zugeben,gut verrühren und weitere 20 Minuten dünsten.
Die geschälten Äpfel (ohne Kerngehäuse) in kleine Würfel schneiden, in Margarine leicht andünsten und zum Weißkraut geben.
Das Ei und etwas Salz hinzufügen und daraus Buletten formen, in Semmelmehl panieren und braten.
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