Zubereitung
Den Bordeaux in eine Stielkasserolle gießen aufkochen lassen und flambieren,damit der Alkohol verbrennt.(Wo keine Kinder mitessen,kann
auch auf das Flambieren verzichtet werden),je nach Geschmack.
2. Den Apfelsaft und den Zucker hinzugeben,alles aufkochen lassen und bei starker Hitze 15 Min. weiterkochen lassen,dabei die Mischung mit einem Schaumlöffel immer wieder umrühren.
3. GARPROBE:Ein Tropfen Gelee das man auf einen kalten Teller gibt,muß sofort erstarren.Dann den Topf vom Feuer nehmen,das Gelee abschäumen und ein letztes Mal umrühren.
4. Mit einem Schöpflöffel durch den Trichter in die vorbereiteten Gläser
füllen verschließen und sterilisieren.
Haltbarkeit: etwa 18 Monate,ich bin aber sicher,daß es die Zeit nicht
übersteht !
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