Hackfleisch-Auflauf I Provenzalische Art

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Zutaten

150 g Kartoffeln
250 g Hackfleisch
30 g Käse, gerieben
1 Spur Fix f. Hackfleischauflauf
60 g Zucchini-Würfel
60 g Auberginen-Würfel
50 g Paprika-Würfel

Zubereitung

Zubereitung: Fix für Hackfleischauflauf in angegebene Menge Wasser rühren u. aufkochen. Hackfleisch und die Kartoffelwürfel dazugeben und zum Kochen bringen. Zucchini-, Auberginen- und Paprikawürfel in Olivenöl anschwitzen, mit Knoblauch und Kräutern nach Belieben bestreuen. Das Gemüse zum Hackfleisch-Kartoffel-Mix geben und in eine Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und 35 Minuten bei 200 Grad C im Ofen garen.
Beilagen: Tomatensalat, Weissbrot
** Gepostet von Peter Mackert 2:246/8105.0 Date: Wed, 14 Sep 1994 -Fleischerzeitschrift
Erfasser: Peter
Datum: 09.10.1994

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