Zubereitung
Das Suppengrün waschen und fein klein schneiden.
Die Zwiebeln enthäuten und fein würfeln.
Den Knoblauch enthäuten und fein hacken.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl im Dampfdrucktopf erhitzen und den Schinkenspeck anbraten, Fleischknochen zugeben und scharf anbraten.
Das Ganze mit 2,5 Liter Wasser aufgießen und im geschlossenem Dampfdrucktopf 1 Stunde auf höchster Stufe kochen lassen.
Dann die Knochen aus der Brühe nehmen und das Fleisch auslösen und klein schneiden.
Das Fleisch wieder in die Brühe geben.
Die Erbsen, Suppengemüse, Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze ( außer Salz und Sojasauce) zugeben und nochmal 1 Stunde im Dampfdrucktopf auf höchster Stufe kochen.
Den Topf von der Platte nehmen und Druck abbauen lassen.
Dann Deckel öffnen und die Kartoffeln zugeben.
Mit Salz und Sojasauce abschmecken und nochmal 20 Minuten mit geschlossenem Deckel ohne Druck kochen, evtl. nochmal abschmecken.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
