Zubereitung
Espresso und Kakao mit 4 EL heißem Wasser verrühren, abkühlen lassen. Die Butter schmelzen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Kuchenrolle zerbröseln. Keksbrösel und Butter vermengen.
Eine Springform am Boden mit Öl ausstreichen. Bröselmasse darauf verteilen, zu einem glatten Boden andrücken. Ca. 30 Min. kalt stellen. Gelantine einweichen.
Schokoriegel fein hacken. Frischkäse, Espresso-Kakao-Mischung, Zucker, Vanillin-Zucker, und Schokolade verrühren. Die Gelantine ausdrücken, auflösen. 3 EL Frischkäsecreme einrühren, in übrige Creme rühren und kalt stellen. 250 g Sahne steif schlagen und unter die gelierende Creme heben. Auf den Bröselboden verstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Restliche Sahne steif schlagen und die Torte damit verzieren.
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