Spätzle
Getestetes Rezept. die leichte Variante aus meiner leichten Küche
|
Zutaten für 2 Portionen
| 125 g | Topfen mager (Quark) |
| 3 Stk. | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer wer mag | |
| ein wenig Muskatnuss | |
| 125 g | Weizenvollkornmehl |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Topfen, Eier, Gewürze und Mehl werden mit einem Teigrührgerät zu einer zähflüssigen Masse geführt.
In einem großen Topf Wasser mit Salz aufkochen lassen und mit einem Spätzlesieb oder Hobel die Spätzle ins kochende Wasser geschabt. Ein paar Minuten köcheln lassen.
Die Spätzle sind fertig wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Um Kohlenhydrate einzusparen habe ich bei diesem Rezept die Hälfte des Mehls durch Topfen ersetzt. Ich bin ein großer Spätzlefan und mir haben diese wunderbar geschmeckt.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Schüssel, Mixer, Kochtopf, Sieb
Testberichte zu Spätzle
hat getestet
In Zukunft gibt es für "süße" Spätzle nur noch diese Art.
Da ich eine größere Portion brauch, habe ich 5 Eier, 250-g-Quark und Mehl frei Schnauze (ca.250g) genommen.
Spätzle wurde außerdem ausprobiert von:
chefinmariaHast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.
4 Kommentare zu Spätzle
Antworten oder neue Frage stellen.
Dieses Video könnte dich interessieren: Spätzle
Rezeptboxen
Das Rezept wurde in 17 Rezeptboxen gespeichert: nudelgerichte, essen, Nudelgerichte und 14 weitere
♥ Links & Embed-Code für dieses Rezept
Hol dir den kostenlosen Newsletter (19.126 Abonnenten)
246 Kochbegeisterte sind in diesem Moment auf KOCHMEISTER, um leckere Rezepte zu finden. Melde dich jetzt an und genieße die Vorteile!
(ø 4.5 / 4 Stimmen)
bewerten
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Rezept-ID: | 67806 |
| eingetragen am: | 27.07.11 |
| angesehen: | 3.516 (10) |
| gedruckt: | 275 (2) |
| gespeichert: | 19 (0) |
| versendet: | 7 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
