Zubereitung
Rohmarzipan klein schneiden, Zucker und das Eiweiß hinzufügen, mit den Knethaken auf kleinster Stufe verrühren.
Die Hände etwas anfeuchten, dann klebt die Marzipanmasse nicht so!
Den Teig zu Rollen von 3 cm Durchmesser formen, dann in 5 cm lange Stücke schneiden und in den gehobelten Mandeln wälzen. Anschliessend im Bogen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas platt drücken. Im vorgeheizten Backofen auf 170°C 15 min backen.
Danach die Teilchen auskühlen lassen, die Kuvertüre schmelzen und beide Enden der Teilchen in die Kuvertüre tauchen.
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