Zubereitung
Himbeeren abspülen und abtropfen lassen. Ungefähr 10 Himbeeren auf die Seite legen.
Restliche Himbeeren und Schmand in eine hohe Schüssel geben und mit dem Zauberstab pürieren. ( Ich habe die Himbeeren nicht zu fein gemacht, da es uns so besser schmeckt ).
Cremefine oder Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen und unter die Himbeeren heben.
Zitronenmelisse so fein wie möglich schneiden und mit dem Zimt vorsichtig unter den Himbeer-Sahne-Traum heben.
Ein flaches Gefäß mit Deckel oder die Schachtel vom Eis ausspülen und " meinen Traum" vorsichtig einfüllen, etwas schütteln , so verteilt sich die Masse gut.
Mit ein paar Schokostreusel´n bestreuen.
Deckel aufsetzen und ab in die Gefriere.
Schmeckt super lecker !!!
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