Griebenschmalz mit Harzer

Flomen häuten, in kleine Würfel schneiden, in einem Topf auf 2 oder Automatkochplatte 4 - 5 erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Zwiebel und Äpfel in feine Würfel schneiden, mit dem ausgelassenen Fett 1/2 Stunde auf 1 oder Automatkochplatte 4 - 5 schmoren lassen. Anschliessend in einen Schmalztopf füllen und fest werden lassen.
Dazu gibt's Harzer Käse und Schwarzbrot.
* Quelle: 10/94 Hamburgische Elektrizitäts-Werke AG ** Gepostet von Lothar Schäfer Date: Mon, 17 Oct 1994
Erfasser: Lothar
Datum: 03.10.1994