Zubereitung
Im Wasserbad Palmin erwärmen, Zucker, Vanillzucker, Schokolade einrühren.Vom Herd nehmen und die Eier langsam einrühren.
Erkalten lassen.
Die abgekühlte Masse Lagenweise auf die Oblaten streichen: Oblate bestreichen, Creme darauf streichen und mit einer Oblate abdecken etc. Es sollten jeweils maximal 10 Oblaten verarbeitet werden, wenn noch etwas von der Masse übrig ist, auf die nächste Oblatenpackung ausweichen.
Wer - jahreszeitlich bedingt - keine großen Oblaten findet, kann auf Butterkekse ausweichen.Die Vorgehensweise ist die Gleiche:
am leichtesten geht es in einer Kastenform, die mit Frischhaltefolie ausgelegt wurde.
Etwas Schokolade eingießen, dann schichtweise Butterkekse und Scholade in die Form geben.
In den Kühlschrank stellen ( Zeitung darunter! ) und leicht beschweren, damit die Masse gleichmäßig erstarren kann. Sollte jemand -( wie ich es gerne mache ) dafür Bücher hernehmen - empfiehlt es sich, die Bücher in Tiefkühlbeutel zu stecken( wie ich es auch mache ), damit sich die Fettflecken nicht durch die Bücher fräsen.
Für ca 3 std im Kühlschrank lassen und dann in Würfel schneiden.
Guten Appetit!
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