Zubereitung
Die Weinblätter abtropfen lassen und etwa 4 Stunden wässern.
Die gehackte Zwiebel im Öl glasig dünsten.
Hühnelleber und Bauchspeck im Mixer grob zerhacken.
Mit dem Reis und allen Gewürzen vermischen, Knoblauch und Eier noch beifügen und alles zu einem Teig verkneten.
Noch einmal abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Die Masse gleichmäßig auf die Weinblätter verteilen, die Weinblätter zusammen rollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Die gefüllten Weinblätter in einen Topf legen. Mit leicht gesalzenem kochendem Wasser aufgießen und ca 20 - 30 min leicht köcheln lassen.
Dazu passen frischer Salat und Weißbrot.
dobar tek!- guten Appetit!
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