Frittata mit Radieschengrün

Frittata mit Radieschengrün

Biomüll-Verwertung

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

4 EL Olivenol
Salz, Pfeffer, nach Belieben Muskat, Paprika
3 EL Parmesan/Grana, gerieben
4 Eier
1 mittl Zwiebel
200 g Radieschen-Grün

Zubereitung

Radieschengrün waschen und in feine Streifen schneiden.

Zwiebel hacken. In 2 EL Olivenöl andünsten.

Radieschengrün hinzufügen und ca. 10 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen.

Eier mit dem Käse und den Gewürzen verquirlen. Gemüse hinzufügen.

In der selben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Frittata beidseitig goldbraun backen.

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