Zubereitung
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen. Joghurt, Schmand, Remoulade, sowie Essig und Öl mischen. Den gekochten Schinken fein würfeln und zur Sauce geben. Den Porree gut waschen und in feine Ringe schneiden (ich würde eher den weißen/unteren Teil des Porrees nehmen, nach Belieben auch mehr Porree) und ebenfalls in die Sauce geben und alles abschmecken. Die Spaghetti abgießen und mit wenig heißem Wasser in heißem Zustand direkt in die Sauce geben und gut verrühren. Alles abkühlen und durchziehen lassen und gegebenfalls noch einmal kurz vor dem Servieren abschmecken und nachwürzen.
Schmeckt super zu Gegrilltem.
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