Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	Erdnussöl
1	Knoblauch oder auch gerne mehr
	Koriandergrün oder Petersilie
	Salz
	Pfeffer
	Sojasauce
1 TL	Maisstärke oder Kartoffelmehl
1 mittl	Zwiebel
100 g	Braune Champignons
1	Lauch
100 g	- 150g Bio-Hähnchenfilet

Zubereitung

Hähnchenfilet waschen, in schmale Streifen schneiden und mit der Maisstärke oder dem Kartoffelmehl gut vermischen.

Lauch in schmale Streifen schneiden, die Champignons, Knoblauch und die Zwiebel ebenfalls.

Erdnussöl erhitzen, die Filetstreifen hineingeben und ca. 5 Minuten braten, dann Lauch, Champignons, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und der Sojasauce würzen. Ca. 7 - 10 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen und das gehackte Koriandergrün oder die geh. Petersilie dazugeben.

Fertig!

Dazu schmeckt Basmatireis.

Ich könnte mir auch vorstellen, Cashewnüsse dazuzugeben, hatte aber leider keine da.

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cauli