Zubereitung
Die Schinkenscheiben auf eine ausreichend grosse Platte legen.
Die Melone entkernen, in Spalten schneiden und die Schalen abschneiden.
Das Fruchtfeisch in feine Scheiben schneiden und auf dem Schinken verteilen.
Den Parmesan mit einem Sparschäler in feine Locken hobeln, ebenfalls auf den Schinken legen.
Schnittlauch in 5 cm lange Stücke schneiden.
Die Zitronenschale der halben Zitrone mit einem Sparschäler sehr fein abschälen und in feine Stücke schneiden.
Die Zitrone auspressen und 1 El Saft mit dem Olivenöl mischen, Zitronenschale unterrühren und alles über das Carpaccio geben.
Mit dem Schnittlauch bestreuen und mit reichlich schwarzem Pfeffer würzen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
