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Zutaten

2 l	Wasser
0,25 l	Weisswein
0,13 l	Essig

Zubereitung

Wasser. Weisswein und Essig aufkochen lassen, Tomaten hineingeben, Topf vom Herd nehmen und die Tomaten 5 Minuten ziehen lassen. Tomaten in ein Sieb ohne Druck 4 Stunden abtropfen lassen, dann in Olivenöl und getrockneten Kräutern nach Wahl einlegen.
* Essen & trinken Heft Nr. 8 vom 27.07.1994 erfasst Michaela Bader 2:2480/141.7
Erfasser: Michaela
Datum: 09.10.1994

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