Fischpichelsteiner

Pichelsteiner muss nicht immer mit Fleisch(resten) zubereitet werden. Mit TK-Fischblöcken außerdem eine preiswerte Mahlzeit für Fisch-und Eintopffans.

Foto Rezept Fischpichelsteiner

Zutaten für 6 Portionen

1 kg TK-Fisch (Blöcke)
500 g Kartoffeln ( festkochend )
250 g frisches Weißkraut ( oder Staudensellerie )
3 Bund Suppengrün ( oder Vegeta: ID 67686 )
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
etwas Butterschmalz
1 l Instant-Gemüsebrühe
evtl. noch Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Suppengrün und Weißkraut ( wer kein Weißkraut im Haus hat, kann genauso gut Staudensellerie verwenden.Auch das Suppengrün ist kein "muss"- man kann auch auf getrocknetes Gemüse ausweichen / Variation: Vegeta ID 67686 .Was halt gerade im Haus ist..) möglichst fein schneiden bzw hobeln.

Tiefkühlfisch während des Gemüseschneidens schon antauen lassen.

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Zwiebeln fein hacken und im Butterschmalz glasig andünsten, mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Zum Kochen bringen und Kartoffeln sowie das geschnittene Gemüse beifügen.
Mit einem Deckel abdecken und ca 10 min sprudelnd kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Petersilienblätter abzupfen und grob hacken.

Den Tiefkühlfisch und 2/3 der Petersilie zufügen.Offen fertig kochen lassen (ca 10 min).

Die restliche Petersilie direkt vor dem Anrichten auf die Suppe streuen.

Dazu passen frisches Weißbrot und Salat.

Guten Appetit!



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Rezept Info
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:67377
eingetragen am:30.05.11

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