Crostini alla napolerana

Ein Rezept aus Kampanien geröstetes Brot mit Sardellen ein idealer Begleiter zum Aperitif- etwas einen trockenen Martini, Campari Soda oder Aperol mit Zitrone


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Zutaten für 4 Portionen

2 kleine reife Tomaten
300 g Mozzarella
1 EL frischer Oregano oder 1/2Tl getrockneten
6 eingelegte Sardellenfilets
4 Scheibe/n Kastenweißbrot
50 g Butter
2 EL Öl furs Blech
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Tomaten waschen, quer in Scheiben, dann in Streifen schneiden und dabei den Stielansatz entfernen.
Mozzarella in 8 Scheiben schneiden, Sardellenfilets kurz abspülen, mit Küchenkrepp abtrocknen und längs halbieren.
Backofen auf 175° vorheizen, ein Backblech mit 2 EL Öl einfetten.
4 Weißbrotscheiben halbieren und mit 50g Butter bestreichen.
Jede Brotscheibe mit einer Scheibe Mozzarella, einigen Tomatenstreifen und 1-2 Sardellenfilets belegen.
Brote mit 1 El Oregano bestreuen, pfeffern, evtl. leicht salzen (je nach Würze der Sardellen)
auf das gefettete Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen (Gas Stufe 2) 10 Min überbacken und heiß servieren.



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Rezept Info
Kalorien:480 kcal
Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:67335
eingetragen am:26.05.11

angesehen:961 (3)
gedruckt:12 (0)
gespeichert:1 (0)
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