Crostini alla neapolitana

Getestetes Rezept. ein Rezept aus der ital. Region Kampanien

Foto Rezept Crostini alla neapolitana

Zutaten für 4 Portionen

150 g Mozzarella
8 Scheibe/n Kastenweißbrot vom Vortag
1 EL frischen Oregano, oder 1/2 El getrockneten
2 Eier
2 EL Milch
2 EL Mehl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl zum Ausbacken
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Mozzarella in 8 dünne Scheiben schneiden.
Weißbrotscheiben entrinden.
Jeweils 2 Käsescheiben auf eine Brotscheibe legen, die Ränder dabei freilassen.
Mit Salz, Pfeffer und reichlich Oregano würzen.
Belegte Brote mit den restlichen 4 Brotscheiben abdecken.
Ränder kurz in kaltes Wasser tauchen und festdrücken.
2 Eier mit 2 EL Milch Salz und Pfeffer verquirlen.
Brote von beiden Seiten dünn mit 2 EL Mehl bestäuben und auf eine Platte legen.
Mit der Eiermilch begießen und stehen lassen, bis alle Flüssigkeit aufgezogen ist.
Brote zwischendurch umwenden.
In einer Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen, Brote hineinlegen und von beiden Seiten knusprig ausbacken.
Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen, sofort servieren.




Testberichte zu Crostini alla neapolitana


hat getestet
vor 6 Jahren
hatte leider kein Brot vom Vortag, aber es ging auch so und war sehr gut

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1 Kommentar zu Crostini alla neapolitana

vor 3 Jahren
pumpeline
Sehr schnell gemacht, und
Kinder lieben es.
Tschüss von Pumpeline Bums.

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Autor
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Rezept Info
Kalorien:600 kcal
Zubereitungszeit: 25 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:67334
eingetragen am:26.05.11

angesehen:3.846 (1)
gedruckt:468 (1)
gespeichert:43 (0)
versendet:8 (0)
*) in Klammern Zahlen vom Vortag

Rezept des Tages:am 09.05.15
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