Möhrenkuchen mit Stevia

Hab grad mal ein bißchen gegoogelt - also dieses Groovia Stevia ist aber auf der Basis von Süßstoff - und kein reines Stevia . Mich hatte die Menge von 60 g ein wenig irritiert. Beim reinen Stevia ersetzt ein zu dreiviertel gefüllter TL etwa 250 g Zucker ..............

Auf Anfrage hat mir die Fa. MedHerbs folgendes mitgeteilt: GrooVia ist eine Mischung aus hochwertigen Steviolglykosiden und Erythrit, ein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff. Erythrit besitzt keine Kalorien, verursacht kein Karies und erhöht auch nicht den Blutzuckerspiegel.Erythritol und Steviolglykoside passen synergetisch vorteilhaft zusammen und haben gute Geschmacksakzeptanz. Kuchenteig mit GrooVia wird beim Ausbacken endlich luftig-locker. Die Struktur von GrooVia ist grobkörnig wie bei Zucker.
Alle Stevia-Produkte von MedHerbs erfüllen die ges. Anforderungen, welche grundsätzlich an Lebensmittel gestellt werden. Alle Produkte sind hitzestabil bis etwa 200°. Sie sind für Diabetiker geeignet. Sie haben keine verstoffwechselbaren Kalorien und beeinflussen nicht die Insulinausschüttung.