Sommerküche - Geschnetzeltes Sommerküche - Geschnetzeltes

Sommerküche - Geschnetzeltes

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g Putengeschnetzeltes
1 Fenchelknolle
1 Paprikaschote
Zwiebellauch
100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
100 ml Creme fraiche
1 Knoblauchzehe
Pfeffer, Salz
1 EL Paprika-Auberginen-Pesto
1 EL grober Senf
1 EL Sesamöl

Zubereitung

Fenchel und Paprika in feine Streifen schneiden, Zwiebellauch in Ringe.

Öl mit fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Pesto und Senf gut verrühren.

Fleisch und Gemüse mit der Marinade vermischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Mischung in einer heißen Pfanne anbraten. Mit der Brühe ablöschen und ca. 10 min. köcheln lassen. Nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Vorsichtig Creme fraiche unterrühren.

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helgas