Zubereitung
Pilze gut putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Stifte schneiden.
Pilze und Zucchini in 1 El. Öl andünsten. Mit Fond und 1/4 l Wasser ablöschen und aufkochen. Nudeln zufügen, ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Zwiebeln schälen und würfeln. Hack, Zwiebel und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und kleine Bällchen formen. Im restlichen Öl braten.
Bällchen in die Suppe geben. Suppe nochmals abschmecken. Mit Kerbel garnieren.
Info: Pro Portion ca. 1420 Joule/340 Kalorien
Source: Neue Revü Nr.44/94
** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 31 Oct 1994
Erfasser: Joachim
Datum: 18.11.1994
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