Zucchini Plaetzchen

ein leichter Hauptgang

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 mittl Zucchini
Salz
Mehl
feingewuerfelte Zwiebel
reichlich Schnittlauch in Roellchen geschnitten
Pfeffer aus der Muehle
geriebenen Knoblauch
Olivenoel oder Margarine zum Braten
gezupfte Liebstoeckelblaettchen

Zubereitung

2 mittelgrosse Zucchini schaelen und grob raspeln

leicht salzen und etwas 20 Min. stehen lassen

in ein Sieb geben und die entstandene Fluessigkeit ablaufen lassen

unter Umstaenden noch ein wenig ausdruecken, falls sie Masse zu feucht ist

mit ein wenig Mehl anstaeuben

wenig feingewuerfelte Zwiebel, reichlich feine Roellchen vom Schnittlauch, Pfeffer und geriebenen Knoblauch zufuegen

diese Masse bei mittlerer Temperatur in Olivenoel oder Margarine braten

vor dem Servieren einige gezupfte Liebstoeckelblaettchen darueber geben.

Schon der Duft wird Sie begeistern

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casa lisa