Zubereitung
Kürbis halbieren und in breite Streifen schneiden, Kerngehäuse und Schale entfernen. Kürbis-Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebelwürfel in der Butter glasig anschwitzen. Mehl drueberstaeuben und bei ständigem Rühren anschwitzen.
Kalte Gemüsebrühe und Sahne dazugiessen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
10 Minuten lricht köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dann 3/4 des geriebenen Käses unterrühren.
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten.
In der Rehenfolge: Sauce, Lasagneblätter, Räucherlachs und Kürbis schichten.
Mit Lasagneblättern abschließen und den Rest Sauce aufgießen.
Den restlichen Kaese draufgeben.
Vor dem Servieren etwas abkuehlen lassen
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