Avocadocreme ala Ela

Avocadocreme ala Ela

Eine etwas leichtere Version einen Avocadocreme

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer,
1 Knoblauch, gehackt oder zerquetscht
1 Jogurt (mild und fettarm)
1 Creme fraiche (Kräuter)
0,5 Stk Limette
0,5 Stk Zitrone
2 Stk reife Avocados

Zubereitung

Die Avocados umlaufend, mit einem Messen, bis auf den Kern durchschneiden und von Hand so abdrehen, daß man zwei Hälften hat. Den in der einen Hälfte steckenden Kern, mit einem spitzen Messer anstechen und einfach aus der Hälfte rauskippen. Kerne entsorgen.

Mit einem Eßlöffel das Fruchtfleisch der Avocados entnehmen und in einen, für einen Pürierstab geeigneten hochen Becher geben, (Fassungsvermügen ca. 1,5 Liter)

Dazu den Saft einer halben Limette und einer halben Zitrone geben.

Eine zerkleinerte Knoblauchzehe, die eigenen Kräuter nach Geschmack und eigener Wahl dazugeben.

Anschließend den Inhalt eines kleinen Bechers Crème fraîche (Kräuter)und einem normalen Becher milden und fettarmen Jogurt hinzugeben.

Mit dem Pürierstab alles gründlich zu einer hellgrünen Creme pürieren.

Nochmal abschmecken.

Fertig.

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