Zubereitung
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Eier, weiche Butter, Zucker schaumig schlagen. Schlagsahne hinzufügen und weiter schlagen.
Mehl, Stärkemehl und Backpulver vermischen und portionsweise unter die Masse rühren.
Teig in zwei Hälften teilen.
Unter die erste Hälfte Puddingpulver mischen.
Unter die andere Hälfte Kuvertüre und Kakao mischen. Etwas Milch (wer möchte, kann statt Milch Rum verwenden) hinzufügen.
Eine Backform einfetten und mit den Kokosraspeln bestreuen. Hellen Teig einfügen, danach den dunklen. Mit einer Gabel vorsichtig etwas vermischen.
Bei 160° Umluft ca 50 min backen (Stäbchenprobe).
Nach dem Erkalten den Kuchen aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen
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