Schichtnudeln mit Speck und Zwiebeln

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Milch und Sahne aufkochen mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schnittkäse reiben und mit dem Hüttenkäse vermengen.

Nudeln abgießen. Abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Milchmischung, Käse dazugeben und vermischen. In eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten

Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken.

Inzwischen Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und Frühstücksspeck in kleinere Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Zwiebelwürfel und Speck unter Wenden braun braten.

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Schichtnudeln aus dem Ofen nehmen und mit der Speckzwiebelmischung und Schnittlauchröllchen bestreuen.