Lammkoteletts mit Bärlauchkruste Lammkoteletts mit Bärlauchkruste Lammkoteletts mit Bärlauchkruste

Lammkoteletts mit Bärlauchkruste

wer sagt, er mag kein Lammfleisch, hat diese Variation eines keltischen Rezeptes noch nicht probiert

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Salz
Butterschmalz
50 g weiche Margarine
80 g frischer Bärlauch
120 g Kartoffelchips mit Salz und Pfeffer
600 g Lammkotelett

Zubereitung

Backrohr auf 200° vorheizen.

Vom Bärlauch die Stängel abschneiden und die Blätter grob hacken.

Die Kartoffelchips im Mixer zerkleinern.

Margarine,Chipskrümel und Bärlauch zu einer geschmeidigen Masse verkneten und zur Seite stellen.

Die Lammkoteletts ( im Tiefkühlpack sind sie sehr preisgünstig zu haben! ) von beiden Seiten im Butterschmalz anbraten.

Aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen.

Auf ein Backblech Backpapier geben, die Lammkoteletts darauf legen und mit der Bärlauchmischung bestreichen.

Auf der obersten Schiene 5-6 min fertig garen.

Sofort servieren.

Dazu passen Ruccolasalat und ein frisches Bier :-)

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Sr.Elisabeth