Kräuterpfannkuchen Kräuterpfannkuchen Kräuterpfannkuchen

Kräuterpfannkuchen

Slowenische Spezialität, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

30 g Frischer Rosmarin, fein gehackt
30 g frische Petersilie, fein gehackt
30 g frischer Salbei, fein gehackt
30 g frischer Thymian, fein gehackt
2 EL zerlassene Butter
4 Eier (Größe L)
250 g Mehl
500 ml sehr kaltes Wasser

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben, die Eier und die Hälfte der Flüssigkeit unterrühren. Salz und die gehackten Kräuter sowie die zerlassene Butter dazugeben, einige Minuten kräftig schlagen, abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen.

Vor der Zubereitung das restliche Wasser einrühren und die Pfannkuchen bei mäßiger Hitze von beiden Seiten backen.

Sollten Pfannkuchen übrig bleiben: sie können problemlos kalt auch am nächsten Tag noch gegessen werden oder auch in der Pfanne noch einmal kurz aufgewärmt werden.


Guten Appetit!

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Sr.Elisabeth