Zubereitung
Die beiden Hühnerbrustfilets (= etwa 400 g) quer durchschneiden, sodass sich 4 Scheiben ergeben.Mit etwas Öl einpinseln, mit Chili und Ingwer würzen.Zur Seite stellen.
Von dem Staudensellerie ca drei-fingerbreite Stücke abschneiden, diese Stücke in Längsstreifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen bis Bläschen hochsteigen, dann die 2. Pfanne mit etwas Öl auspinseln, die Hühnerbruststücke hineinlegen. Selleriestreifen ausfrittieren, währenddessen das Fleisch noch einmal wenden.
Selleriestreifen mit der Schaumkelle herausheben und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat gut würzen.
Sofort servieren.
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