LPG - Kuchen aus Thüringen, Originalrezept

1964 wurde dieser LPG-Kuchen in Thüringen erstmals, zum Anlass eines Erntefestes, gebacken! Rasch wurde jenes Rezept verbreitet bis nach Sachsen und noch weiter. Heute sind einige Rezeptvarianten existent. - Jedoch bei diesem Rezept hier, handelt es sich

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 4 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

gekochter Kaffee
Biskuitplatte
150 g Kokosfett, flüssig
Milch
1 Ei
2 EL Kakaopulver
3 EL Staubzucker
Weinbrand (oder Rum)
Butterkekse
Johannisbeermarmelade
300 g Butter, zimmerwarm
1 Päckchen Vanillepudding (od Mandelpudding)

Zubereitung

ZUBEREITUNG:

Buttercreme herstellen, aus Puddingpulver und Butter. Pudding muss soweit abgekühlt sein, dass er die selbe Temperatur wie die Butter hat.

Rechteckige Biskuitplatte mit Marmelade bestreichen. Buttercreme darauf gleichmäßig verteilen. Darauf lege die Butterkekse. Die Creme muss damit zur Gänze bedeckt sein. Kekse beträufle etwas mit Weinbrand.

Aus den restlichen Zutaten eine sogenannte "Lukullusmasse" herstellen. (In eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermengen )

Kekse mit Marmelade dünn bestreichen. Lukullusmasse vorsichtig gleichmäßig auftragen. Muss mind 1 Nacht im Kühlschrank rasten!

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OpaHo