Rosto

Getestetes Rezept. Ein arabisches Bratengericht mit Gemüse

Foto Rezept Rosto

Zutaten für 4 Portionen

1 l Wasser
500 g Rinder oder Schweinebraten
1 Dose/n Champignons
1 Dose/n Mais
1 gr. Dose/n Erbsen und Möhren
400 g Kartoffeln
Soßenbinder
3 helle Soßepulver
Salz
Pfeffer
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Braten in Salzwasser ca 1 - 1 1/2 Stunden kochen.
Danach in Scheiben schneiden (1-2 cm).
Nun das Gemüse einzeln braten: Also z.B erst die Champignons, danach den Mais, dann die Kartoffeln...
Alles an Gemüse und die Kartoffeln in eine Schüssel geben und durchmischen.
Das Gemisch dann in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Der Braten wird nun in die Mitte gelegt.
Den Sud von dem Fleisch mit Soßenbinder binden und 3 helle Soßepulver dazugeben. Dies dann mit salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt die Soße über den Braten und das Gemüse gießen.
Anschließend das ganze noch kurz (ca. 10 Minuten) in den Ofen bei 180 Grad geben.

Guten Appetit.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: gr. Topf (um das Fleisch zu kochen), Messer (zum Schneiden vom Fleisch), Pfanne oder Gusstopf (zum Braten des Gemüses), Auflaufform, Schüssel, Schneebesen


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SimJenny

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