Marias Hähnchenpfanne

Getestetes Rezept. Lecker und mit wenig Kalorien.

Foto Rezept Marias Hähnchenpfanne

Zutaten für 4 Portionen

600 g Hähnchenbrustfilet
1 Stange/n Porree
500 g Brokkoli
1 große Zwiebel
1 Zehe/n Knoblauch
4 Scheibe/n Schwarzwälder Schinken
200 ml Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer
2 EL Kräuter nach Wahl (auch TK)
2 EL Sojaöl
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Den Porree waschen und in feine Ringe schneiden.
Den Brokkoli grob entstielen, kleine Blättchen entfernen, waschen und in kleine Röschen teilen.
Den Schinken in feine Streifen schneiden.
Die Kräuter (nach Wahl) waschen, abschütteln und hacken.

Das Sojaöl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Schinken darin anbraten.
Hähnchenbrust dazu geben und ebenfalls anbraten.
Das Gemüse und den Knoblauch zugeben, einen Schluck Hühnerbrühe dazu und das ganze etwas andünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Hühnerbrühe dazu geben und verrühren.
Bei geschlossener Pfanne das Ganze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Kräuter unterheben.

Mit mediterranem oder normalem Reis servieren.

Die Hühnerbrühe kann auch durch Sahne ersetzt werden.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Messer, Brett, Pfanne


Testberichte zu Marias Hähnchenpfanne


hat getestet
vor 4 Jahren
Schnelles und leichtes Gericht. Als Kräuter hatte ich ein TK 6 fach Kräutergemisch. Mit frischen schmeckts natürlich deutlich besser. Das Essen kann natürlich mit Sahne verfeinert werden, aber ohne ist es genauso lecker.

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2 Kommentare zu Marias Hähnchenpfanne

vor 4 Jahren
Gelina
Mach dir keine Mühe, ich nehm das gerne auch ohne Reis ...

vor 4 Jahren
angiecat
Klingt lecker und kommt wie gerufen!!!!

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Rezept Info
Schwierigkeit:Anfänger

Rezept-ID:66788
eingetragen am:16.03.11

angesehen:7.875 (4)
gedruckt:1.642 (1)
gespeichert:68 (0)
versendet:7 (0)
*) in Klammern Zahlen vom Vortag

Rezept des Tages:am 05.04.13
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