Klarer Gurken-Radieschen-Cocktail

Getestetes Rezept. Klarer Cocktail mit Zitronenscheibe, gut gekühlt

Foto Rezept Klarer Gurken-Radieschen-Cocktail

Zutaten für 2 Portionen

2 mittlere Salatgurken
1 Bund Radieschen in Scheiben
etwas frischer Dill
1/2 Stk. Zitrone
etwas Zucker
etwas Salz
1 Prise/n Pfeffer (bei Bedarf)
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Gurke waschen und mit der Zentrifuge entsaften.
Saft mit Zucker und Salz abschmecken.
Etwas Zitronensaft untermischen.
Fein geschnittenen Dill und Radieschenscheiben zufügen.
Mit Zitronenscheibe garnieren.

Gut gekühlt servieren!

PS:
Wer keine Entsafter-Zentrifuge hat, kann die Gurke auch raspelt und durch ein Tuch oder einen "Kartoffelkloßpresssack" (tolles Wort) auspressen. Wem die Farbe danach zu grün ist, kann entweder mit etwas stillem Wasser nachbessern oder die zweite Gurke vorher, z.B. schälen.
(Inwiefern dieses Getränk noch die Zugabe von Alkohol (z.B. Wodka) verträgt, habe ich noch nicht getestet ...)

Nachbemerkung:
Wohin mit den restlichen, ausgepressten Gurkenraspeln?
Ich hab mal probiert, die mit zu den Bratwurstklößchen, in die Sauerkraut/Bayrischkraut-Pfanne, zu geben. Nach meinem Geschmack ist das absolut machbar und wertet sogar den, doch eher deftigen, Gesamtgeschmack des gekochten Krautes, noch um einiges mit auf! Das Ganze wurde lieblicher und runder, trotz des (von mir bevorzugten) Dillsamens am Sauerkraut.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Entsafter-Zentrifuge, oder Kartoffelpresssack, wie er für Thüringer Klöße verwendet wird, oder einfach ein Tuch


Klarer Gurken-Radieschen-Cocktail wurde ausprobiert von:

OpaHo

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4 Kommentare zu Klarer Gurken-Radieschen-Cocktail

vor 4 Jahren
Gelina
Und was mach ich, wenn ich kein son'n *Entsafter-Zentrifungen-Dingsbums* habe? Es soll ja wärmer werden und dein Cocktail klingt lecker ...

vor 4 Jahren
KleineHexe
Hmmm, das einzige war mir spontan einfällt wäre, ein sauberes Geschirrtuch über eine Schüssel legen, die Gurke darauf raspeln und den Saft dann auswringen.

vor 4 Jahren
OpaHo
Könnte funktionieren..

vor 6 Monaten
Das klingt ja lecker und ich habe keine Radieschen im Haus.

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 5 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:66756
eingetragen am:10.03.11

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gedruckt:55 (1)
gespeichert:3 (0)
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