Zubereitung
Milch erwärmen und das Brötchen darin einweichen.
Zwiebeln fein würfeln und in etwas Butter vorsichtig goldbraun rösten.
Kartoffeln pellen und zerstampfen.
Hackfleisch mit Ei, Zwiebeln, ausgedrücktem Brötchen und den Kartoffeln verkneten. Sollte der Teig zu weich sein, Semmelbrösel zugeben.
Mit Salz, Peffer und ca. 1 Tl Senf kräftig abschmecken.
Etwa 30 Bällchen abdrehen ( Hände anfeuchten) und rundum in heißem Öl ca. 8-10 Min.braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ich esse die Teile auch gerne als Snack zwischendurch.
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