Gerolltes Schwein im Gemüsebeet

Gerolltes Schwein im Gemüsebeet

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 Schnitzel
2 EL Frischkäse
150 g Hackfleisch, gewürzt
150 g Champignons
1 Paprikaschote
3 Tomaten
1 Zucchini
1 Zwiebel
300 ml Brühe
2 TL Ajvar
2 TL Senf
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schnitzel sehr dünn klopfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 EL Frischkäse darauf streichen. Das Hackfleisch ebenfalls darauf verteilen. Zusammenrollen und mit Rouladennadeln fixieren. Nun von allen Seiten scharf anbraten.

Inzwischen das Gemüse vorbereiten und in Würfel schneiden. Mit ein wenig Öl in der Pfanne anbraten.

Gemüse in eine Auflaufform geben, Brühe hinzu und die Röllchen obenauf legen.

Im Backofen bei 160° Umluft ca. 40 min. garen.

Etwas Brühe mit Ajvar, Senf, etwas Frischkäse und dem Bratenfond der Röllchen verrühren, in die Form geben und noch ca. 15 min. ziehen lassen.

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helgas