Joghurt Panna Cotta in Rotweinpflaume

Getestetes Rezept. Ein feines Dessert , das immer schmeckt

Foto Rezept Joghurt Panna Cotta in Rotweinpflaume

Zutaten für 4 Portionen

500 g Zwetschgen
150 ml Rotwein
2 EL Zucker
*** für Joghurt Panna Cotta***
100 ml Milch
1 Vanilleschote
150 g Joghurt natur
2 TL Zimt
50 g Zucker
5 Blatt Gelatine weiß
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Zwetschgen entkernen. 2 Eßl Zucker karamellisieren und mit dem Rotwein ablöschen.

Zwetschgen hinzugeben und einmal

kurz aufkochen lassen. Das Ganze für 4 Std ziehen lassen.

**************************************************************************

Gelatine für 10 min im kalten Wasser einweichen. Milch erwärmen, Zimt, Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen und zur Milch geben.

Gelatine in der laufwarmen Milch auflösen.

Joghurt mit 50 g Zucker verrühren und in

die lauwarme Milch unterheben. In kleine Förmchen füllen und für

4 Std kalt stellen. Danach auf einem Teller stürzen

und mit Rotweinpflaumen anrichten.




Joghurt Panna Cotta in Rotweinpflaume wurde ausprobiert von:

Wolkenfee

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3 Kommentare zu Joghurt Panna Cotta in Rotweinpflaume

vor 5 Jahren
rampi
klingt echt gut und nicht so kalorienlastig.. aber, wieviel blatt gelatine?? 1 normaler (kleiner) becher joghurt?

vor 5 Jahren
deftig
100ml Joghurt - das ist dann bestimmt ein kleiner mit 100 Gramm. Dass es aber solch einen bestimmten Joghurt gibt ? - man lernt nie aus .

vor 5 Jahren
Wolkenfee
Danke für euren Hinweis!
Es sind natürlich 150 g Naturjogurt und es kommen 5 Blatt Gelatine hinein.
Und wie scon gesagt er geht nicht so an die Hüfte :razz:

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Rezept Info
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch

Rezept-ID:66673
eingetragen am:01.03.11

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